Chef Ejecutivo 14

Descripción de la oferta.

Hotel de reconocida trayectoria en Guatemala requiere Chef Ejecutivo para dirigir el equipo de cocina, así como la creación de nuevas recetas y estrategias con innovación culinaria.

Debe contar con:
-Capacidad para organizar y administrar el departamento, estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria, manipulación de alimentos.
-Conocimientos culinarios nacionales e internacionales.
-Experiencia en preparación de recetas y elaboración de oferta culinaria.
-Amplios conocimientos de gestión de costes, mermas, capacidad numérica e ingeniería de menú.
-Deberá de ser capaz de trabajar bajo presión, coordinar el equipo de manera positiva ante situaciones de estrés como atención a demanda en diferentes ambientes y horas pico
-Manejo, cuidado y limpieza de su área de gestión.
-Alto nivel de responsabilidad, íntegro, excelente actitud.
-Capacidad para organizar, planificar y ejecutar las actividades del departamento.
-Dinámico, con iniciativa, buena presentación y buenas relaciones interpersonales
-Disponibilidad de horario (Lunes a Sábado)
-Disponibilidad inmediata y de horario

Requisitos del Empleo.

-Estudios de Técnico Profesional en Gastronomía(Chef Profesional).
-Mínimo, Formación Profesional Grado Medio.
-Experiencia mínima de 5 año como chef Ejecutivo en Hoteles o Restaurantes de reconocido prestigio.

Beneficios.

Ambiente agradable y oportunidad de crecer dentro de la empresa, oportunidad de superación, capacitación continua, prestaciones de ley.

Detalles.

Área: Alimentos y Bebidas / Chef Ejecutivo.

Nivel mínimo de educación: Formación Profesional Grado Medio (Graduado).

Tipo de trabajo: Tiempo Completo.

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